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Arrivano gli ORANGE WINE

Arrivano gli ORANGE WINE

I vini prodotti da uve bianche con macerazione prolungata.

Come frenare il processo di invecchiamento?

come frenare il processo di invecchiamento

L' invecchiamento è un processo naturale dovuto all’azione dei “radicali liberi” che sono i principali responsabili dell’ossidamento cellulare. Questo processo è (ahinoi!) inarrestabile ed inevitabile, ma vi sono determinati stili di vita e tipi di alimentazione che favoriscono ed accellerano questo processo, ed altri che invece lo rallentano (giovando peraltro alla salute). In questo articolo Cantine Brusa ti da qualche consiglio per cercare di frenare il più possibile questo processo.

Il rito della vedemmia

Il rito della vedemmia
In tutte le culture del mondo la storia dell’uva e del vino si intreccia ai concetti di festa e banchetto. Cantine Brusa ti propone questo interessante articolo che illustra questa tradizione millenaria.